Gluten alerjisi, glüten adı verilen bir protein kompleksine karşı vücudun aşırı duyarlılık göstermesi durumudur. Bu durumda glüten içeren yiyecekler tüketildiğinde bağışıklık sistemi hatalı bir şekilde glüteni zararlı bir madde olarak algılar ve buna karşı tepki verir.
Glüten alerjisinin belirtileri genellikle sindirim sistemi ile ilgilidir ve şunları içerebilir:
Ayrıca bazı insanlarda ciltte döküntü, baş ağrısı, yorgunluk ve kas ağrıları gibi belirtiler de görülebilir.
Glüten alerjisi olan kişilerin glüten içeren yiyeceklerden kaçınmaları önemlidir. Bu kapsamda buğday, arpa, çavdar gibi tahılların yanı sıra buğday unu, ekmek, makarna gibi ürünler de tüketilmemelidir. Glüten içeriği olan gıdaların paketlerinde genellikle etiketlerde "gluten içerir" ibaresi bulunmaktadır.
Glüten alerjisi olan kişilerin doktorlarına danışarak diyetlerini düzenlemeleri ve gerekirse bir beslenme uzmanından destek almaları önemlidir. Tedavi edilmeyen veya ihmal edilen glüten alerjisi ciddi sorunlara yol açabilir, bu nedenle belirtiler ortaya çıktığında mutlaka bir uzmana başvurulmalıdır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page